Gestão de Pessoas

Na gestão de um restaurante é importante entender que, mesmo com uma equipe coesa e afinada, problemas operacionais que dizem respeito a serviços terceirizados até a sazonalidade de alguns [...]

Ter um negócio de sucesso é o objetivo de todo empreendedor que identifica oportunidades e é capaz de transformá-las em uma organização lucrativa, ainda mais daqueles que entram no ramo [...]

Garçons são vendedores. Especialistas capazes de transformar o simples ato do atendimento em uma possibilidade de proporcionar uma experiência marcante. Mesmo os profissionais mais experientes e [...]

Na economia moderna, aquela cultura de permanência em uma mesma empresa por longos anos a fio perde espaço a cada dia. O profissional de hoje busca dinamismo e possibilidades de aprendizado em [...]

O garçom estabeleceu-se como uma peça-chave para fazer boas vendas em seu restaurante. Servir bem o cliente é apenas mais uma de suas funções, que é figura importantíssima para a rentabilidade do [...]

Barmen, garçons, hostess e outros profissionais são o coração de qualquer restaurante. Isso porque são eles que dão a cara do lugar. Sendo assim, contratar um bom profissional pode se tornar uma [...]

O treinamento de garçons diz muito sobre o sucesso de um estabelecimento gastronômico. Afinal, ele é um dos principais contatos do cliente com o restaurante. É ele quem interage e se relaciona [...]

É cada vez mais importante treinar a equipe para alcançar níveis excelentes de serviço, tanto para as funções individuais quanto para o trabalho em conjunto. Neste ebook você encontrará dicas [...]

Uma pesquisa da Abrasel revelou que um terço dos restaurantes operam no vermelho. Mas você não precisa estar entre eles! Conheça algumas ferramentas para gestão de restaurantes que podem te [...]

A comida que você oferece e o ambiente do seu estabelecimento são, obviamente, essenciais para o sucesso do seu restaurante e para a satisfação dos clientes. Entretanto, o coração do restaurante [...]