Cardápio

O segmento de food service, que inclui os restaurantes é um dos principais setores da economia no Brasil e no mundo. Entretanto, para conquistar a confiança dos consumidores e alcançar o sucesso [...]

Em tempos de alta concorrência, todos os setores estão se reinventando seja a partir da criação de novos produtos ou serviços para atender às demandas dos consumidores ou remodelando seus [...]

Ele foi para Nova York em busca do sonho de ser músico, mas o amor pela cozinha acabou dando outro ritmo para a Receita de Sucesso do chef Luiz Santo, fundador da rede de franquias New York Café. [...]

Paixão pela cozinha e pela diversão do México. Dois amores de muitos brasileiros, afinal, como não se seduzir pelos tacos, guacamole e, claro, pelos shots de tequila dos nossos amigos latinos? [...]

Dentro de casa, com “Muito amor, carinho e chocolate”, Gisela Nicolatti começou seu próprio negócio, a Chocolatti Nicolatti. Com os três ingredientes especiais, a confeiteira de mão cheia [...]

A maior rede de restaurantes do mundo, com mais de 40 mil estabelecimentos em 130 países. A Yum! Brands é uma gigante do food service, reconhecida internacionalmente pela qualidade e, [...]

A Tammy Pastelaria foi fundada em 1977 pelo casal Jorge e Tamie Hotoshi, que, no início da década de 70, passou por sérias dificuldades financeiras na cidade de São Paulo, onde moravam. A fim de [...]

Hoje, iremos conhecer um pouco mais de um de nossos clientes de Belo Horizonte, o Projeto Sabor. Nessa história destaca-se a venda sugestiva como ponto alta da parceria. Já temos uma diferença de [...]

Preparamos para você uma série de dicas curtas para facilitar o dia a dia do seu restaurante e melhorar a produtividade da sua equipe. Nessa primeira dica da série “Cardápio Campeão”, vamos falar [...]

Comer fora é tão comum que não pensamos no trabalho que dá criar uma experiência gastronômica. Não é mesmo? Para você conseguir aumentar as vendas no seu restaurante é necessário analisar [...]